孕妇吃冬瓜的好处有哪些 冬瓜绿豆老鸭汤

发布于:2021-08-03 17:56:00

  食材:

  鸭肉适量、芡实米适量、绿豆适量、食盐适量、葱适量、姜适量。

  工具:

  刀、煮锅

  做法:

  1、准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块,冲洗干净,锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净。

  2、将冬瓜洗净,带皮,切大块。

  3、锅子重新放水,将鸭肉放入,放入淘洗干净的绿豆和芡实,放入葱、姜。

  4、大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内,继续炖半小时,加入适量的盐调味,即可。

  5、最后盛上一碗即可。

  功效:

  冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素,帮助人体清热解毒、利水消痰、除烦止渴。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。

  

  细节小贴士:

  1、鸭肉冲洗干净,焯水十分钟,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊;

  2、冬瓜在炖一个半小时候再放入,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。

众所周知,多吃蔬菜对身体大有裨益。其中,瓜类蔬菜可以帮助身体补充水分以及多种营养元素,并能降火润燥。冬瓜是常见的瓜类蔬菜,它的对人体也有许多好处。那么孕妇吃冬瓜的好处有哪些?

孕妇吃冬瓜的好处

  首先简单介绍一下冬瓜:冬瓜是我国传统的秋令蔬菜之一,具有体积大、水分多、热量低的特点。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等,瓜瓤含有腺素、组织胺等。

  冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢*衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。

  在炎热的夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是消肿佳品。因此,孕妇适当吃冬瓜对身体非常好,可以达到减肥和缓解妊娠水肿的功效,同时还能促进奶水分泌,提高奶水的质量。

孕妇冬瓜食谱

  虾皮烧冬瓜

  材料:冬瓜,虾皮,盐等各适量。

  做法:1、将冬瓜去皮清洗干净,切成,虾皮浸泡后洗干净备用。

  2、锅内加入适量的食用油烧热后,加入冬瓜块快速翻炒。

  3、加入虾皮和盐,并加少量的水,调匀,盖上锅盖,煮透后就可以出锅了。

  冬瓜鲤鱼汤

  材料:鲤鱼一条,冬瓜,油菜,生姜,枸杞子,高汤,盐,料酒,胡椒粉等各适量。

  做法:1、将鲤鱼清洗干净后放在碗里,冬瓜冼干净切成丝,油菜洗干净,生姜洗干净切成丝备用。

  2、锅内放上食用油烧热,放入鲤鱼,用小火煎一会,把姜丝放进去,加入料酒,高汤和适量的清水,大火煮到汤发白为止。

  3、加入冬瓜丝,枸杞子,油菜,再放上盐,胡椒粉,再用小火煮几分钟就可以出锅了。

  荤素冬瓜

  材料:冬瓜,毛豆,瘦肉,盐,姜末,味精,白糖,食用油等各适量。

  做法:1、冬瓜去皮,去籽之后,清洗干净,切成薄片,将剥好的毛豆洗干净。

  2、锅放在旺火上,倒入食用油,烧热后,放上姜末炒出香味,下毛豆,肉末炒到变颜色,然后再放*滋呛脱危涫⒊觯诹舻愕子汀

  3、将冬瓜,盐放在炒锅中,煎炒到呈黄色,加入已炒好的毛豆,肉末翻炒,待冬瓜和毛豆熟了之后,加上味精调味就出锅了。

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